中新真探:柿子不能与鱼虾蟹类同食吗?

热文中新真探:柿子不能与鱼虾蟹类同食吗?

  中新网9月23日电 柿子不能与鱼虾蟹类同食吗?柿子中含有单宁(鞣酸),未成熟的涩柿子单宁含量可高达4%以上。大量摄入单宁的同时胃中又有很多蛋白质,会形成不溶性复合物,让胃蛋白酶失去活性。这是许多人说柿子不能与鱼虾...