钱江观潮·新农人丨民宿管家 点亮乡野的“魔法师”

德清县莫干山镇，是乡村民宿行业的发源地。去年六月，人力资源和社会保障部向社会公布的18个新职业，就有当地申报的“民宿管家”。

在浙江，目前有2.2万家持证民宿，民宿管家们提供住宿、餐饮以及当地自然环境、文化与生活方式体验等定制化服务，同时带动15万人就业，年营业收入超100亿元。

青山绿水间，民宿管家如何点亮乡野生活，打造大家心目中的“诗与远方”？来看今天的《钱江观潮》。

“大内总管”就是要十八般武艺样样精通

张著福，85后，绍兴嵊州人，30岁时到莫干山仙潭村当起了民宿管家，这一干，就是8年。

张著福每天揣着七部手机，对应他管理的七家民宿。眼前这家民宿，是张著福最新接管的，民宿老板让他想想对策：民宿开业两年了，生意和同村民宿比，为啥老是差一截？

德清县民宿业主 汤淼淼：他跟我提了个意见，他说星空露营怎么样？我脑子一想，莫干山星空露营真的比较火，还有小孩子过来做咸豆饭、竹筒饭，后来流量就往上提了。

创意加持，展现乡野乐趣，这家民宿去年全年收入只有15万，而今年上半年就突破35万。民宿富了，管家的腰包也鼓起来了，七家民宿算下来，按营业额抽成的管家张著福，今年预计能赚上四五十万。

德清县民宿管家 张著福：其实总结来说简单的一个词叫做“大内总管”，就是要十八般武艺样样精通。最难的就是你要根据这家民宿的特点，因地制宜去给它创造一些闪光点。

民宿应该怎么经营？如何确保服务品质？在这场莫干山民宿行业协会培训课上，张著福把自己的创业经历、注意事项、客人需求等毫无保留地与大家分享，希望让更多年轻人返乡创业更有底气。

德清县民宿管家 钱丹红：听了今天的讲座，有些地方刚才老师提到的，做民宿要从自身的特点出发，这对我来说是非常有帮助的。

文艺青年变身“特种兵”

前两年，钱丹红从教培行业离职，回到土生土长的莫干山，经营起了这家民宿，主打一个精致的“仪式感”。丹红既是老板，也是管家，今天她给客人准备的早餐有十几种餐品，样样摆盘精巧，色香味俱全。

游客 何女士：今天的早饭真的是超级丰富，哇，就是那种惊叹的感觉。

德清县民宿管家 钱丹红：压力非常大，因为莫干山民宿太多了，你如何在短时间内能够吸引大部分的客流真的是一个很大的问题。

本以为回乡能当上追寻“诗和远方”的文艺青年，没想到却成了早上五点起床，晚上十二点睡觉的高强度“特种兵”。为了在村里提供不输五星级大酒店的服务，短短两年，钱丹红积累了很多技能，主动进修烘焙、茶艺、咖啡等课程。

德清县民宿管家 钱丹红：有的客户喜欢喝茶，这个时候你就要给他推广莫干的黄芽，这对我们来说是一件很有意义的事情，能把莫干山的特色，能把一些美好的事情传递给周围的人，我就觉得这就是最好的服务。

管家心声

像张著福、钱丹红这样的民宿管家，全省有超过1.8万名，眼下，各地的民宿管家队伍还在不断壮大。听听民宿管家们的心声↓↓

【记者手记】

民宿管家，就像点亮山野生活的魔法师，为带有“泥土味”的乡村体验，增添了更“潮”的色彩。新兴职业，为小小乡村带来了新的机遇与挑战，年轻的力量，总能在田野里打破常规，找出发展的“新路子”。抓住乡村蓬勃发展的“风口”，这是一场新时代年轻人与新时代乡村振兴的双向奔赴。